华子炖排骨

华子炖排骨是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单的华子炖排骨的做法：

材料

猪肋排 500克

莲子 100克

生姜片 20克

精盐、味精、胡椒粉 适量

做法

准备材料

猪肋排洗净，剁成5厘米长的节。

莲子用温水洗净。

炖煮

取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片。

上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时。

揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

菜品特色

排骨软烂，莲子酥糯，汤鲜味醇，是一道非常适合家庭制作的营养佳肴。

小贴士

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使排骨和莲子更加入味。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。