红烧排骨能不能加啤酒

红烧排骨确实能放啤酒，而且这样做出来的排骨味道会更加鲜美多汁。啤酒不仅能去腥增香，还能使排骨更加软烂入味。以下是几个具体的做法参考：

做法一

将排骨洗净，焯水去腥。

锅中放油，加入冰糖熬出糖色，加入排骨翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮和干辣椒调味。

倒入啤酒，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖一个小时，最后收汁加盐调味。

做法二

排骨焯水去腥后，锅中放油，加入姜片、八角、桂皮和干辣椒炒香。

加入料酒、生抽、老抽调味，然后倒入啤酒，没过排骨。

大火烧开后转小火慢炖59分钟，期间可以用勺子舀汤汁浇在排骨上，让味道更加均匀。

最后转大火收汁，汤汁收至浓稠时加盐调味。

做法三

排骨焯水去腥后，锅中放油，加入冰糖熬出糖色，加入排骨翻炒上色。

加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱和姜片、八角、桂皮、干辣椒调味。

倒入啤酒，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到排骨熟透且汤汁浓稠。

出锅前撒上白芝麻增加香气和口感。

这些做法都表明，在红烧排骨中加入啤酒是一种非常有效的调味方法，能使菜肴更加美味。你可以根据自己的口味选择合适的啤酒和调料，尝试制作这道美味的红烧排骨吧!