桑叶调凉菜

桑叶调凉菜是一道清新爽口、营养丰富的美食。以下是几种常见的桑叶凉拌做法：

基础凉拌桑叶

材料：新鲜桑叶100克，大蒜3瓣，食盐、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒油（可选）各适量。

步骤：

1. 将桑叶洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜末备用。

3. 将桑叶切成5厘米长的段，放入大碗中。

4. 锅中加水烧开，放入桑叶焯水1-2分钟，捞出放入冷水中过冷河，然后捞出沥干水分。

5. 将沥干水分的桑叶放入大碗中，加入蒜末、适量的食盐、生抽、白糖、香醋、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀，让桑叶充分吸收调料的味道。

6. 将拌好的桑叶放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

7. 30分钟后，取出冰箱，将桑叶放入盘中，即可上桌享用。

简化版凉拌桑叶

材料：桑叶100克，蒜瓣3个，白芝麻少许，盐2克，白糖2克，醋5毫升，生抽5毫升，辣椒油5毫升，芝麻油10毫升。

步骤：