莲藕玉米肉滑

莲藕玉米肉滑是一道集口感、营养与美味于一身的佳肴。它巧妙地将莲藕的爽脆、玉米的清甜与猪肉的嫩滑相结合，创造出层次丰富的味觉体验。

食材准备

猪肉：选择瘦肉部分，切成丝或丁，根据个人口味调整。

玉米粒：新鲜玉米粒，或罐头玉米粒，增添清甜口感。

莲藕：选择脆嫩的莲藕，切成丝或小丁。

其他配料：葱花、油、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、白糖等调味品。

制作步骤

腌制肉馅：

将猪肉丝或丁放入碗中，加入生抽、淀粉水、盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟，使肉馅更加入味嫩滑。

炒制：

起锅烧油，先将腌制好的猪肉炒至变色，盛出备用。再加油炒玉米粒和莲藕，加入适量生抽和盐调味，最后将炒好的猪肉重新加入，翻炒均匀，撒上葱花提香。

成型：

将炒好的莲藕玉米肉滑装入盘中，可以整理成圆形或条状，便于食用。

蒸制（可选）：如果喜欢更加嫩滑的口感，可以将炒好的莲藕玉米肉滑放入蒸锅，蒸制20分钟，让肉质更加软嫩。

营养价值

莲藕和玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。此外，猪肉提供优质蛋白质，是身体所需营养的重要来源。

搭配建议