莲藕鸡肉焖饭

莲藕鸡肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和莲藕的清甜，口感丰富，营养均衡。以下是制作莲藕鸡肉焖饭的详细步骤：

准备食材

鸡腿肉 300克

莲藕 2节

葱姜适量

八角 2颗

料酒、酱油、盐 适量

处理鸡肉

将鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。

斩成小块后焯水，沥干水分。

炒制鸡肉

下入热锅中翻炒至微黄。

另起锅放入少量的油，下入白糖炒出糖色。

下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

加入料酒、酱油继续煸炒。

加入葱姜、八角，炒出香味。

炖煮鸡肉

加入开水没过肉。

放入去皮切成条的莲藕。