猪手莲藕花生墨鱼汤

猪手莲藕花生墨鱼汤是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪蹄 200克

墨鱼干 200克

花生 15克

莲藕 200克

鸡爪若干个（可选）

枸杞子少许

铁棍山药半根

板栗若干个

生姜适量

料酒适量

葱适量

食盐适量

胡椒粉适量

清水适量

制作步骤：

猪蹄洗净，去掉表面的毛发，刮干净后剁成块状，用凉水冲洗干净备用。

墨鱼干提前用温水泡发，去掉一层膜后切成小块备用。

花生提前泡发好，莲藕洗净去掉藕节和外皮，切成滚刀块备用。

鸡爪清洗干净，也可以选择使用排骨或其他肉类替代。

枸杞子、山药和板栗提前洗净备用。

将猪蹄和鸡爪放入锅中，加入姜片和葱段，倒入少许料酒，加足量冷水没过食材，大火煮开后撇去浮沫，焯水去腥备用。

在砂锅中加入焯水后的猪蹄、墨鱼块、花生米、莲藕块、姜片和葱结，加入适量清水没过食材。

大火烧开后转小火继续炖煮，先炖半小时，再转小火炖一个半小时，直到猪蹄和莲藕煮至粉状，花生变得软烂。

加入少许食盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。

煮开后继续煮一会儿，使汤汁变得浓稠，关火即可出锅。

小贴士：

如果喜欢更香浓的汤品，可以在炖煮过程中加入一些香菇或其他配料。

根据个人喜好，也可以加入其他蔬菜如干贝等，以增添汤的口感和营养价值。

这道猪手莲藕花生墨鱼汤富含胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，具有滋阴补肾、补血养颜、强身健体等功效，适合全家人一起享用。