葛根银耳炖汤

葛根银耳炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的甜品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

银耳 1朵

枸杞 8克

莲子 20克

干枣片 15克

葡萄干 15克

冰糖 30克

桂花 1克

水 650克

葛根或藕粉 12-15克

做法

泡发银耳：

将银耳用冷水泡发10分钟，然后弄碎，洗干净所有材料。

煮汤：

将银耳、枸杞、莲子、干枣片、葡萄干、冰糖和桂花放入锅中，加入650克水，大火煮沸后转小火闷煮至莲子软糯。

加入葛根或藕粉：

将葛根或藕粉用少量冷水融化后，边倒入边搅拌，继续煮5分钟，直至汤液浓稠且均匀。

功效

银耳：具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。

枸杞：富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的作用。

莲子：具有养心安神、健脾止泻、益肾涩精的功效。

葛根：具有解肌退热、透疹、生津止渴等功效，还可以帮助升阳止泻、通经活络。

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