鸡胸肉西蓝花土豆银耳
鸡胸肉西蓝花土豆银耳的美味组合
鸡胸肉、西蓝花、土豆和银耳,这四种食材的结合不仅为我们的味蕾带来多重享受,还提供了均衡的营养。下面,我将详细介绍如何制作这道营养丰富、色香味俱全的佳肴。
食材准备
鸡胸肉:200克,选择新鲜的鸡胸肉,确保其低脂肪、高蛋白的特点。
西蓝花:150克,新鲜的西兰花富含维生素C和膳食纤维。
土豆:1个,选择坚实的土豆,提供能量和膳食纤维。
银耳:50克,提前泡发,增加口感和营养价值。
制作步骤
鸡胸肉的处理:
将鸡胸肉切成小块,用料酒、生抽、姜蒜腌制20分钟,以便入味。
西蓝花的处理:
西蓝花洗净后切成小朵,焯水后捞出,保持其鲜艳的颜色和脆嫩的口感。
土豆的处理:
土豆去皮切块,蒸熟后压成泥状,便于后续烹饪。
银耳的处理:
银耳泡发后撕成小朵,备用。
烹饪过程
炒制:热锅凉油,先炒腌制好的鸡胸肉至变色,然后加入西蓝花快速翻炒。