过冬虫夏草炖汤

过冬虫夏草炖汤有多种做法,以下提供几种常见的做法及其功效:

虫草老鸭汤

材料:冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。

做法

1. 将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。

2. 冬虫夏草洗净,姜葱洗净切段备用。

3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中,加入适量的水和料酒。

4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸭汤浓郁,最后15分钟放入冬虫夏草即可,加盐调味即可食用。

功效:老鸭汤本身就有补虚滋阴、清虚热的作用,与冬虫夏草结合,可以起到补气血、益肺养阳的功效,比较适合贫血、身体虚弱、老年人和阴虚喘咳的患者。

虫草鸽子汤

材料:鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。

做法

1. 将鸽子清洗干净备用。

2. 准备辅料:红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

3. 在砂锅中放适量的清水,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。

4. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可。

5. 小火慢炖30分钟后,再炖40分钟至1小时。

6. 炖好以后放冬虫夏草进去煮8分钟,再加适量盐调味即可。

功效:将冬虫夏草、母鸡和红枣结合在一起煲汤,能够发挥各自食材的优势,产生协同作用。这道汤品不仅具有滋补养颜、强身健体的功效,还能提高免疫力、调节血糖、抗疲劳和抗衰老。特别适合产后或术后体虚、肾阴虚、脾胃虚弱等人群食用。

虫草枸杞大骨汤

材料:虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜。

做法

1. 猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。

2. 虫草在出锅前的时候放入,然后在用文火煮个8分钟就可以了。

功效:此汤具有补肾益精、补肺养阴的功效,适合久病体虚、精血亏虚的人群食用。

虫草乌鸡排骨汤

材料:冬虫夏草、乌鸡、排骨、红枣、生姜、料酒、盐。

做法

1. 将乌鸡切小块焯水后备用,排骨切块洗净,加入料酒焯水后备用。

2. 将虫草用清水洗净浸泡备用,红枣去核,生姜切片备用。

3. 将所有食材放入炖盅,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖2小时后,即可享用。

功效:适用于气血不足、肝肾阴虚、补血益气等。

虫草红枣老鸭汤

材料:虫草2~3克、老鸭半只、红枣、淮山药、生姜片。

做法

1. 老鸭处理干净,焯水,红枣去核。

2. 将老鸭、红枣、淮山药和生姜片放入汤煲中,放入适量清水大火煮开后,转小火慢炖一小时,放入虫草后再煮8分钟,加盐调味即可。

功效:滋阴补虚、补血补气,生津止渴、健脾养胃。

这些做法不仅美味,而且具有不同的滋补功效,适合不同体质的人群食用。建议根据个人体质和需求选择合适的汤品。