过冬虫夏草炖汤
过冬虫夏草炖汤有多种做法,以下提供几种常见的做法及其功效:
虫草老鸭汤 材料
:冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。
做法 1. 将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。 2. 冬虫夏草洗净,姜葱洗净切段备用。 3. 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中,加入适量的水和料酒。 4. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸭汤浓郁,最后15分钟放入冬虫夏草即可,加盐调味即可食用。 功效
虫草鸽子汤 材料
:鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。
做法 1. 将鸽子清洗干净备用。 2. 准备辅料:红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。 3. 在砂锅中放适量的清水,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。 4. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可。 5. 小火慢炖30分钟后,再炖40分钟至1小时。 6. 炖好以后放冬虫夏草进去煮8分钟,再加适量盐调味即可。 功效
虫草枸杞大骨汤 材料
:虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜。
做法 1. 猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。 2. 虫草在出锅前的时候放入,然后在用文火煮个8分钟就可以了。 功效
虫草乌鸡排骨汤 材料
:冬虫夏草、乌鸡、排骨、红枣、生姜、料酒、盐。
做法 1. 将乌鸡切小块焯水后备用,排骨切块洗净,加入料酒焯水后备用。 2. 将虫草用清水洗净浸泡备用,红枣去核,生姜切片备用。 3. 将所有食材放入炖盅,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖2小时后,即可享用。 功效
虫草红枣老鸭汤 材料
:虫草2~3克、老鸭半只、红枣、淮山药、生姜片。
做法 1. 老鸭处理干净,焯水,红枣去核。 2. 将老鸭、红枣、淮山药和生姜片放入汤煲中,放入适量清水大火煮开后,转小火慢炖一小时,放入虫草后再煮8分钟,加盐调味即可。 功效
这些做法不仅美味,而且具有不同的滋补功效,适合不同体质的人群食用。建议根据个人体质和需求选择合适的汤品。