橄览瘦肉炖汤

橄榄瘦肉炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。这道汤品不仅能够滋补身体，还有助于清热解毒，特别适合在季节交替或身体疲劳时饮用。

橄榄瘦肉炖汤的食材准备

瘦肉：150克（可以选择猪肉或鸡肉，瘦肉部分比较合适，既能提供蛋白质，又不会让汤味过于油腻）

橄榄：10颗（青橄榄具有清热解毒、润喉生津的作用）

香菜：适量（可选，用于增加风味）

盐：适量（根据个人口味添加）

白胡椒粉：适量（可选，用于增加汤的层次感和微辣感）

姜片：几片（用于去腥增香，帮助身体驱寒）

其他药材（可选）：如党参、北杏仁、南杏仁、无花果、麦冬等，根据个人需求和体质选择

橄榄瘦肉炖汤的制作步骤

清洗橄榄：

将橄榄洗净，用刀背稍拍扁，以便更好地释放风味。

准备瘦肉：

将瘦肉切成小块或条状，放入沸水中焯水去腥去杂质，捞出后沥干水分备用。

炖煮：

在炖锅中加入适量清水，放入处理好的橄榄和瘦肉，大火煮开后转小火慢炖。炖煮时间根据肉的种类和块的大小而定，一般需要1-2小时。