油炸番茄鳕鱼片的做法

油炸番茄鳕鱼片的做法如下：

准备材料

鳕鱼两块

番茄两个

洋葱半个

盐适量

白糖适量

黑胡椒粉适量

面粉50克

啤酒350毫升

橄榄油适量

柠檬汁少许

葱姜蒜适量

香草（如罗勒或意大利香草）适量

处理鳕鱼

将鳕鱼解冻并清洗干净，切成适当大小的块。

用盐、胡椒粉和少量柠檬汁腌制15分钟。

准备酱汁

番茄顶部划开十字刀，放入沸水中焯烫3—5秒后，捞出泡冷水、剥皮。

将番茄切成1/8大小，去掉籽和硬的部分，然后切碎。