八爪鱼的做法不用油炸吗

八爪鱼的做法有很多种，不一定都需要油炸。以下是一些常见的八爪鱼做法，供您参考：

清蒸八爪鱼

清蒸是一种保留食材原汁原味的做法，能够使八爪鱼的鲜美得以最大程度地展现出来。

将新鲜的八爪鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成合适大小的块状。

在八爪鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟。

准备一个蒸锅，将八爪鱼块放入蒸锅中，加入几片姜和蒸鱼豉油。

开火蒸煮15-20分钟，或者直到八爪鱼变得嫩滑。

出锅前，撒上葱花和香菜作为装饰。

炒八爪鱼

炒八爪鱼是一种简单又美味的做法，可以搭配各种蔬菜和调味料，增添口感和风味。

将八爪鱼切成薄片或块状，用纸巾擦干表面的水分。

准备一些蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，切成适当大小的块状。

在热锅中倒入适量的植物油，加入蔬菜翻炒至熟软。

将八爪鱼片加入锅中，翻炒2-3分钟，或者直到八爪鱼变色。