炸鱼炖汤辣

炸鱼炖汤辣的做法如下：

准备材料

草鱼、青鱼或鲤鱼（1条）

卤水豆腐（1块）

粉条（1把）

大白菜（1颗）

五花肉（数片）

榛磨或香菇（若干）

土豆（1-2个）

青辣椒（2个）

小干红辣椒（2-3个，根据口味调整）

葱（1根）

姜（1块）

蒜（半头）

盐、料酒、糖、酱油、花椒、八角、桂皮（适量）

处理鱼块

将鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟，至两面金黄酥脆。

调汤

葱切成段，姜切片，蒜去皮。

将所有配料（榛磨、香菇、土豆等）放在料理盆里，调匀。