番茄烧豆腐冬瓜
番茄烧豆腐冬瓜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
食材：冬瓜1块、番茄1个、豆腐1块、葱花
步骤：
1. 冬瓜切块，番茄切丁，豆腐切小块，切好葱花。
2. 锅里放少许油放葱花炒香，放番茄炒出汁，放冬瓜翻炒，倒入2碗热水，放入豆腐，盖上锅盖，中大火烧10分钟，加1匙盐、1匙鸡精，撒胡椒粉出锅。
做法二
食材：豆腐、冬瓜、番茄、葱、姜、蒜、盐、味精、淀粉
步骤：
1. 豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。
2. 番茄去皮，其余食材切小块备用。
3. 锅里烧热油，炒香葱姜蒜，下入西红柿炒出沙，加入冬瓜和开水，小火炖至冬瓜半透明，下入豆腐，期间加少许盐和味精调味。
4. 准备淀粉做芡汁，待冬瓜软烂，豆腐入味时，锅中汤汁不多时勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。