广西芋头怎么吃的

广西芋头，尤其是荔浦芋头，因其粉粉糯糯的口感和香甜的味道，成为了许多菜肴中的主要食材。以下是一些广西芋头的常见食用方法：

荔浦芋头蒸熟

做法：将荔浦芋头洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到芋头变软即可。

搭配：蒸熟的芋头可以直接食用，也可以蘸白糖食用，口感松软，粉粉糯糯，入口即融。

荔浦芋头炖排骨

食材：荔浦芋头500克，排骨300克，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：将芋头去皮切块，排骨洗净剁块，生姜切片，葱切段。锅中加水，放入排骨、生姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。将芋头和排骨一起放入锅中，继续炖煮至熟透，最后加盐调味。

反沙芋头

做法：将芋头煮熟后，剥皮，放入热锅中，加入猪油、糖和少量奶粉，压成奶芋头，口感香甜绵软。

芋头扣肉

食材：五花肉和荔浦芋头各适量，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、白醋、盐、糖、生抽、老抽、耗油、豆腐乳（或南乳）、五香粉、十三香等。