黄瓜胡萝卜花生米做泡菜

使用黄瓜、胡萝卜和花生米制作泡菜的步骤如下:

准备食材

黄瓜2根,切丁

胡萝卜1根,切丁

花生1碗,提前用温水泡一夜

黄豆1碗,提前用温水泡一夜

香菜少许,切碎

花椒少许

大茴3个

姜1小块

桂皮1个

盐适量

煮制料包

将泡好的黄豆和花生米放入锅中,加入足够的水,再放入花椒、大茴、姜片和桂皮。

大火烧开后转小火煮25分钟,直至豆子和花生变软。

腌制蔬菜

将切好的黄瓜丁和胡萝卜丁用少许盐腌渍,放置一段时间,待其出水后沥干。

混合与冷却

将煮好的料包连同汤汁一起倒入一个大盆中,放置冷却至室温。