莴笋炒胡萝卜干子

莴笋炒胡萝卜干子是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备

莴笋1根

胡萝卜1根

香干(或豆腐干)适量

1根

1小块

2-3瓣

适量

少许

鸡精少许(可选)

生抽1汤匙

香油1茶匙

食用油适量

制作步骤

莴笋和胡萝卜处理

莴笋去皮洗净,切成丝或片。

胡萝卜洗净,切成丝或片。

香干切成丝或片。

热锅冷油

锅中加入适量食用油,烧至五成热(约150摄氏度)。

爆香调料

放入葱、姜、蒜,翻炒至香味释放。