芹菜豆干猪肝

芹菜豆干猪肝

芹菜豆干猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。它结合了芹菜的清香、豆干的筋道和猪肝的鲜嫩，通过简单的烹饪技巧，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

猪肝 400g

芹菜 200g

红尖椒 一小把

干红辣椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜瓣 三瓣

花椒 适量

生抽 适量

糖 一小撮

淀粉 适量

料酒 适量

盐等调味料 适量

豆瓣酱 适量

食用油 适量

青椒 1个

烹饪步骤

准备食材

猪肝切片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制片刻。

芹菜洗净切段，红尖椒和青椒去籽切条，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入花椒、干辣椒、姜蒜片煸出香味。