芋头肉末稀饭
肉末芋头稀饭是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。以下是制作肉末芋头稀饭的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大米50克
芋头80克
熟芝麻5克
瘦猪肉50克
清水适量
盐适量
生抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量（可选）
辣椒粉适量（可选）
小米辣适量（可选）
芹菜适量（可选）
制作步骤：
大米淘净 ，用水浸泡半小时备用。瘦猪肉洗净后切碎
。
芋头洗净去皮，切成块，放入加水的锅中炖煮熟，取出后用勺子碾碎成泥。
将大米和适量水放入锅中熬煮粥，中途放入猪肉末，煮至米烂肉熟时放入芝麻和芋头泥拌均匀，再稍煮一会即可。
调味料：
盐： 根据个人口味适量添加。 生抽
葱、姜、蒜：用于爆香底料，增加香气。
鸡精：可选，用于提鲜。
辣椒粉、小米辣：可选，用于增加辣味。
芹菜：可选，用于最后装饰和增加口感。
小贴士：
芋头去皮后易氧化变黑，可用清水浸泡片刻防止变色。
猪肉末炒至变色并出油后，加入生抽调味，再翻炒均匀，让肉末充分吸收酱香。
芋头块焖煮10分钟，让芋头充分吸收汤汁，软糯入味。
通过以上步骤，您可以制作出一道美味可口的肉末芋头稀饭。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，让这道佳肴更符合您的口味需求。