芋头仔煮菜

芋头仔煮菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清炖芋头仔

食材：芋头3斤，盐适量，油适量，八角粉适量，辣椒适量，蒜头3瓣。

步骤：

1. 芋头用刀子刮去皮，切成两半，再洗一遍备用。

2. 锅中放盐、油、蒜头下锅翻炒爆香，然后下芋头仔继续翻炒两三分钟。

3. 放入适量的水（水不用没过芋头），盖上锅盖炖煮，中途要翻炒几次。

4. 水即将烧干时放入辣椒和八角粉，炒至水干后即可出锅。

剁椒芋头仔

食材：芋头仔500克，剁椒两勺，蒜四瓣，蒸鱼豉油两勺，白糖1/2勺，葱适量，胡椒粉适量，豆豉20克，姜适量，食用油适量。

步骤：