发面的锅巴

发面锅巴是一道香脆可口的小吃，可以通过不同的食材和做法来制作。以下是一种常见的发面锅巴制作方法：

材料

大米饭：一小碗

面粉：适量

芝麻：两勺

油：适量

盐：适量

调料：适量（根据个人口味添加）

做法

准备面团

将剩米饭放入碗中，加入盐、调料和油，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边揉，直到能揉成面团。面团的硬度应与饺子面相近。

擀制面片

取一段保鲜膜，一半铺在案板上，将面团放在保鲜膜上，然后盖上另一半保鲜膜。

擀成薄薄的面片，尽量擀得越薄越好，这样炸出来的锅巴越酥脆。

添加芝麻

揭开上面的保鲜膜，撒上一层黑芝麻，然后重新盖上保鲜膜，继续擀，使芝麻均匀分布在面片中。

切割面片

揭开保鲜膜，将面片切成小方块。

煎制锅巴

平底锅倒油，油热后，将面块一个一个放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

其他做法