发面剩下的面条做啥好吃
发面剩下的面条可以通过多种方式重新加工，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的做法：
酱油炒面
将面条煮熟后过冷水，防止粘连。
炒香彩椒、圆白菜、生菜、胡萝卜、火腿等蔬菜。
加入面条和调料（生抽、老抽、盐、味精等），大火快速翻炒，使面条充分吸收调料的味道。
葱油拌面
煮熟面条后过冷水，沥干水分。
熬制葱油（小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐），将葱油淋在面条上，拌匀即可。
肉酱拌面
调制肉酱（肉沫、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉、清水），炒香后备用。
煮熟面条，加入黄瓜丝和肉酱，搅拌均匀即可食用。
洋葱炒面
煮熟面条后过冷水，沥干水分。
炒香蒜片、青红椒和洋葱，加入面条和调料（生抽、老抽、蚝油、番茄酱、十三香），翻炒均匀。