酵素发面教程

酵素发面做面包的教程如下：

主料和配料

高筋面粉

奶粉

鸡蛋

酵母

糖

黄油

果酱

制作步骤

1. 将鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀。

2. 加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

3. 黄油和面团融合之后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团增大至两倍。

4. 发酵好的面团分成小份，擀成平薄的面皮，在面皮里裹上果酱卷起来，接着把面包放上烤盘。

5. 用150度至160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟，烤盘拿出烤箱即可食用。

建议：

发酵时间可以根据温度和酵母的活性适当调整。

烤箱预热时间不宜过长，以免面包外皮烤焦。