面条加蛋

面条加蛋是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典煮法

准备材料

面粉200克

鸡蛋1个

青菜适量

葱花适量

生抽适量

盐适量

油适量

制作步骤

把200克的面粉加适量的水搅拌均匀，揉成面团。

把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。

把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。

锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。

锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，使鸡蛋完整。

煮熟的面条捞出后过冰水或冷水，使面条更有筋道。

锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽、盐，然后倒入一碗水。

把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花，最后放入烫熟的青菜和完整的鸡蛋即可食用。

做法二：简易煮法

准备材料

面条（生）

鸡蛋

调和油

食盐

葱适量

制作步骤

准备好一块面条和三个鸡蛋，葱适量。

起油锅，把鸡蛋打进去，蛋黄中洒上点盐花。

等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。

煎好的鸡蛋放入锅里，倒入冷开水或高汤。

把所有煎好的鸡蛋都倒进去，放入面条。

煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。

等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。

做法三：加蔬菜和火腿肠

准备材料

面条200克

鸡蛋2个

火腿肠1根

葱、食用油、盐适量

制作步骤

小葱切段，蒜切碎，生姜切碎，一小勺芝麻，一点剁红辣椒。

水烧开后打下一个鸡蛋，待鸡蛋成形后再翻边，煮两分钟。

下面条，快熟时加入配料，半分钟后盛出。

面条里放鸡蛋不散的方法：在煮面的过程中看到微微冒泡时把鸡蛋倒入，这样鸡蛋不会散开，并且能保持完整。

做法四：凉拌面

准备材料

面条200克

鸡蛋1个

盐适量

制作步骤

烧水煮开可以放一点盐，放入面条，大约3分钟拿出。

鸡蛋同时可以用煮蛋器，也是3分钟。

2和3可以同时进行，不耽误时间，凉水捞出。

把鸡蛋放在面条里，出成品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些建议对你有所帮助，祝你烹饪愉快!