木耳海带炖鸡汤
木耳海带炖鸡汤是一道营养丰富、适合女性清补的汤品。以下是几种不同的做法:
做法一:
用料:
海带 20克
白背木耳 20克
淮山 少许
鸡 一只
瘦肉 250克
做法:
1. 鸡忘记去皮了,有点油,洗干净所有材料,鸡要飞水。
2. 然后把所有料放煲2小时即可。
做法二:
用料:
土鸡 半只
干海带 适量
生姜 几片
新会陈皮 1块
盐 适量
做法:
1. 海带提前泡发,洗干净,切成块状。
2. 半只鸡洗干净,放入汤煲中。
3. 放入姜片、陈皮。
4. 放入海带。
5. 加入饮用水。
6. 烧开后打去浮沫,大火煮10来分钟。
7. 盖上锅盖小火煲1.5小时。
8. 根据自己口味放盐,煮10分钟。
9. 装入碗中食用。
做法三:
用料:
鸡肉 340克
水发海带 7片
盐 3克
葱花 10克
姜片 适量
花椒 适量
白胡椒粉 少许
料酒 少许
做法:
1. 将鸡肉洗净、切块,过滚水汆烫备用。
2. 海带洗净,切成菱形块。
3. 锅中注入适量清水,放入鸡块、葱花、姜片、花椒、料酒跟海带。
4. 用小火慢炖45分钟,至鸡肉块熟烂。
5. 撒入盐、胡椒粉拌匀,起锅即可。
做法四:
用料:
草鸡 半只
海带 1根
竹笋 3根
盐 适量
胡椒粒 10粒
干红椒 4个
香叶、八角、桂皮 适量
姜 适量
黄酒 适量
做法:
1. 食材切好。
2. 锅里放适量的水,鸡块下锅放黄酒,姜片,煮1~2分钟出锅,汤倒掉。
3. 锅里放少许油,鸡块姜片下锅翻炒均匀,放黄酒,干椒,胡椒,香叶,八角,桂皮翻炒均匀。
4. 一次性放足够的水,海带、竹笋下锅煮开。
5. 将煮开的鸡汤倒入砂锅里,按高火炖80分钟即可。
6. 炖好后放适量的盐出锅。
健康功效:
鸡肉:保护神经系统。
海带:含有丰富的钙元素和碘元素,具有美容、抗衰老、预防维生素缺乏等作用。
其他配料:如生姜、陈皮、花椒等,可增加汤品的香味和功效。
建议:
选择土鸡或草鸡,肉质更佳,营养丰富。
海带提前泡发,可以去除杂质,使汤品更清爽。
根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
这道汤品适合女性朋友清补,美容养颜,同时也有助于增强体力和免疫力。