木耳海带炖鸡汤

木耳海带炖鸡汤是一道营养丰富、适合女性清补的汤品。以下是几种不同的做法:

做法一:

用料

海带 20克

白背木耳 20克

淮山 少许

鸡 一只

瘦肉 250克

做法

1. 鸡忘记去皮了,有点油,洗干净所有材料,鸡要飞水。

2. 然后把所有料放煲2小时即可。

做法二:

用料

土鸡 半只

干海带 适量

生姜 几片

新会陈皮 1块

盐 适量

做法

1. 海带提前泡发,洗干净,切成块状。

2. 半只鸡洗干净,放入汤煲中。

3. 放入姜片、陈皮。

4. 放入海带。

5. 加入饮用水。

6. 烧开后打去浮沫,大火煮10来分钟。

7. 盖上锅盖小火煲1.5小时。

8. 根据自己口味放盐,煮10分钟。

9. 装入碗中食用。

做法三:

用料

鸡肉 340克

水发海带 7片

盐 3克

葱花 10克

姜片 适量

花椒 适量

白胡椒粉 少许

料酒 少许

做法

1. 将鸡肉洗净、切块,过滚水汆烫备用。

2. 海带洗净,切成菱形块。

3. 锅中注入适量清水,放入鸡块、葱花、姜片、花椒、料酒跟海带。

4. 用小火慢炖45分钟,至鸡肉块熟烂。

5. 撒入盐、胡椒粉拌匀,起锅即可。

做法四:

用料

草鸡 半只

海带 1根

竹笋 3根

盐 适量

胡椒粒 10粒

干红椒 4个

香叶、八角、桂皮 适量

姜 适量

黄酒 适量

做法

1. 食材切好。

2. 锅里放适量的水,鸡块下锅放黄酒,姜片,煮1~2分钟出锅,汤倒掉。

3. 锅里放少许油,鸡块姜片下锅翻炒均匀,放黄酒,干椒,胡椒,香叶,八角,桂皮翻炒均匀。

4. 一次性放足够的水,海带、竹笋下锅煮开。

5. 将煮开的鸡汤倒入砂锅里,按高火炖80分钟即可。

6. 炖好后放适量的盐出锅。

健康功效:

鸡肉:保护神经系统。

海带:含有丰富的钙元素和碘元素,具有美容、抗衰老、预防维生素缺乏等作用。

其他配料:如生姜、陈皮、花椒等,可增加汤品的香味和功效。

建议:

选择土鸡或草鸡,肉质更佳,营养丰富。

海带提前泡发,可以去除杂质,使汤品更清爽。

根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

这道汤品适合女性朋友清补,美容养颜,同时也有助于增强体力和免疫力。