老北京高压锅炖排骨多久

老北京高压锅炖排骨的时间主要 取决于排骨的大小、厚度以及高压锅的型号和功率。以下是一些常见的时间参考：

一般情况：

使用常规的高压锅蒸排骨，大约需要 20到30分钟的时间，便能让排骨变得酥烂入味。

上汽后炖煮：

高压锅炖排骨一般是等到上汽后，炖 15到20分钟就可以了。

大火煮5分钟后再炖：

先是用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟。

综合时间：

高压锅炖排骨的时间在 15至20分钟之间，具体烹饪方法包括先用大火煮沸排骨汤后，盖上锅盖并上阀，开始高压炖煮，大火炖煮5分钟后，转小火继续炖煮15分钟。

综合以上信息，可以得出结论：使用高压锅炖排骨的时间大致在 15至30分钟之间，具体时间可以根据排骨的大小和厚度进行调整。如果喜欢口感更加紧实的排骨，可以适当减少烹饪时间；而如果偏爱入口即化的口感，则可以适当延长一些时间。