花雕可以烧排骨吗

花雕酒 可以用来烧排骨,并且能够增添独特的风味。以下是一个使用花雕酒烧排骨的详细步骤:

处理排骨

将排骨切条后洗净,浸泡一个小时,然后用厨房纸巾吸干表面水分。

煎排骨

锅中烧热油,放入排骨,小火慢慢煎至两面金黄。

炒香调料

放入葱段、姜片、八角,快速翻炒出香味。

调味

加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、冰糖,继续翻炒均匀,让每一块排骨都裹上调味料。

加入花雕酒

倒入一瓶老恒和厨用花雕酒,酒要没过排骨。

焖煮

盖上盖子,小火焖煮40分钟,时间到了之后,再开大火收汁。

摆盘