猪肚炖排骨玉米

做法一

原料准备

排骨半斤

猪肚一只

胡萝卜1根

玉米（鲜）1根

食盐1小匙

姜2片

料酒1小匙

水适量

步骤

将所有原料洗净。猪肚切块、生姜切片，玉米剁成约3厘米厚的块，胡萝卜切滚刀块。

用开水焯烫排骨5分钟，出尽血污，将水倒掉，将排骨冲洗干净。

将排骨、猪肚、生姜片依次放入锅中，倒上适量冷水。

倒入料酒，转小火炖约40分钟，再倒入玉米和胡萝卜大火烧开，转小火炖30分钟，根据口味放盐调味即可。

做法二

原料准备

猪肚1个

胡萝卜2根

甜玉米1根

猪龙骨3两

盐适量

步骤

挑选好的新鲜食材，然后玉米切段，胡萝卜切滚刀块，猪龙骨斩成小块。

清洗猪肚，先用面粉抓洗内外2遍，然后用食盐抓洗一遍，然后用水冲干净。

在锅里放入水，将水烧开，然后将猪龙骨和整个猪肚一起放入烧开的水中，煮一会儿，这个主要是为了去掉血沫。然后捞起又冷水冲干净血沫。

将玉米、胡萝卜、猪龙骨和猪肚（整个）一起放入汤煲中，放的时候猪龙骨在最下层，猪肚在中间，玉米和胡萝卜在最上层。

往汤煲中加入适量冷水，大火烧开，转小火煲90分钟以上。

将猪肚捞出，切成小块，放回汤煲，继续煲20分钟，加适量食盐。熄火，装到碗里即可食用。

做法三

原料准备

猪肚1个

玉米1根

胡萝卜1根

姜片5片

盐适量

料酒1勺

生粉少许

糖少许

步骤

用盐抓洗肚子，再用生粉加盐抓洗猪肚，一直清洗到没有滑滑的黏液。

猪肚冷水下锅焯水捞出切条。

倒入清水和玉米、葱根和姜片，大火烧开转小火炖制猪肚熟透。

经过一番炖煮后，一碗鲜香美味的玉米猪肚汤就可以喝了。

做法四

原料准备

猪肚1个

排骨适量

姜适量

白芷适量

党参少许

当归少许

小天麻少许

桂圆干少许

葱花少许

步骤

将洗净的猪肚和排骨焯水。

焯水后用清水冲洗干净。

把猪肚切成条状。

把所需补药准备好，没有的话就准备姜片和当归就可以，根据个人喜好调整。

将所需材料都洗净。

倒入瓦罐煨汤，水量淹没至材料三分之二处。

大火烧开后揭盖煮五分钟，然后转小火煲一个小时。

出锅，洒上葱花。小贴士：加水煲汤时就可以在汤里加入一勺盐，这样煲的汤肉更入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。