胡萝卜加木耳加豆腐

胡萝卜、木耳和豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：胡萝卜木耳烧老豆腐

食材：

老豆腐 400克

黑木耳 18克

胡萝卜 1根

青椒 2个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

黄豆酱 1勺

食盐 适量

食用油 适量

香醋 少许

生抽 半勺

老抽 半勺

鸡精 5克

水淀粉 适量

步骤：

1. 老豆腐过冷水，切成厚片，沥干水分。

2. 黑木耳泡发，洗净，去掉根部，备用。

3. 大蒜和生姜剁成末，青椒洗净切块，胡萝卜斜切成片。

4. 锅中加水烧开，放入黑木耳和胡萝卜片烫一下，捞出备用。

5. 锅中放油烧热，撒上食盐，将豆腐片铺在锅底，煎至两面金黄，盛出。

6. 锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，加入青椒块和胡萝卜片，炒至断生。