爆香味调料

要制作爆香味调料，您可以结合使用以下食材和调味料来增强菜肴的香气和风味：

基础调料

生姜和大蒜：中餐中不可或缺的增香食材。

葱和姜：用于炝锅，为菜肴增添浓郁香气。

料酒：去除腥味的同时提升香味。

酱油：增加鲜味和色泽。

香料和特色食材

香菜和葱花：提升菜肴的颜值和香气。

辣椒和花椒：增添香辣味。

五香粉、孜然粉等香料粉：让菜肴更加香浓。

香菇：其自身香味可增添菜肴风味。

高汤或鸡精：提升菜肴的口感和香味。

液体调味料

蚝油：适合与糖中和咸度使用，增添风味。

沙拉油：适用于烹制和糕点。