卤牛肉胡萝卜焖饭

卤牛肉胡萝卜焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

大米：适量（根据人数调整）

卤牛肉：200克（切小块）

胡萝卜：1根（切滚刀块或细丁）

洋葱：1个（切丁）

姜：适量（切丝）

料酒：适量

生抽：1-2汤匙

老抽：1汤匙（可选，用于上色）

香油：半勺（可选，增加香味）

盐：适量

其他调料：如低盐生抽、小米椒（可选，用于增加辣味）

做法步骤：

准备食材 ：将大米洗净，胡萝卜和牛肉切成适当大小的块状，洋葱和姜切成丁或丝。

炒制食材

热锅冷油，放入牛肉块翻炒至表面微焦，加入姜丝炒香。

加入洋葱丁继续翻炒至洋葱变软。