宁夏烫面油香的做法

宁夏烫面油香的做法如下：

配料

面粉500克

沸水适量

香草粉8克（或香草精适量）

白糖100克

黄油20克

鸡蛋2个

酵母6克

植物油适量

香豆子适量

盐适量（可加白糖）

泡打粉少许

制作过程

和面：

面粉盛入盆内，水烧开，浇入面粉与香草粉混合后的粉料中边浇边搅，使面粉基本被烫熟。

在案子上散热后，洒少许冷水，揉成团醒一醒。

发酵：

将面团揉匀后盖好，发酵2小时以上，膨大到两倍以上。

擀饼：

将醒好的面团分成20克左右的小剂子，用手搓圆擀成小圆饼坯。

炸制：

热锅凉油，加入圆饼坯，炸到两面金黄色捞出沥油。

调味：

在炸好的饼坯上撒上白糖或其他调料。

注意事项

面粉一定要烫熟，面团热气要散尽，以免发生粘牙现象。

炸制过程中要用中小火慢炸，以免外焦里生。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的宁夏烫面油香。