秋鱼海椒做法

秋鱼海椒的做法如下：

方法一

原料：

秋鱼辣椒350克

盐

蒜米

白糖

醋

菜油各适量

制作步骤：

1. 把秋鱼辣椒治净后，切段待用。

2. 热油下锅，下入辣椒段滑至断生，捞出来沥油。

3. 锅留底油，下辣椒段煸炒至色呈金黄，调入盐、蒜米、白糖和醋，起锅装入盛器内，即可。

方法二

主料：

秋刀鱼3条

辅料：

辣椒粉一勺

剁椒一勺

姜丝一把

油一勺

盐一勺

制作步骤：

1. 海鱼洗干净，剁成段，放姜丝、辣椒粉、腌制片刻，洗干净，沥干。

2. 油锅烧热，把鱼段放进去，小火煎至外皮变焦。

3. 放入姜丝，放入剁椒，淋入适量水，盖上锅盖焖至收汁即可出锅。

这两种方法都可以制作出美味的秋鱼海椒，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。