凉菜调料汁海带丝怎么做

凉拌海带丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌海带丝调料汁制作方法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。

调料汁制作方法一

食材:

海带丝 1份

小米辣 5个

生姜 1小块

香葱 2根

生抽 2勺

香油 1勺

花椒油 少许

醋 少许

白糖 少许

油辣子 2勺

步骤:

1. 海带丝提前浸泡一晚，剪成小段，清洗干净泥沙。

2. 锅中加水烧开，放入海带丝和白醋，煮6-7分钟，捞出过凉水。

3. 锅中加香油和花椒油，烧热后放入蒜末和姜末，小火煸香，加入小米辣爆香。

4. 调料汁中加入醋、生抽、白糖和油辣子，混合均匀。

5. 将料汁和切碎的香菜末码放在海带丝上，撒上食盐和芝麻点缀，拌匀即可上桌。

调料汁制作方法二

食材:

海带丝 250克

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

小葱 1根

细砂糖 1勺

米醋 3勺