薏米赤小豆粥的做法

薏米赤小豆粥是一道营养丰富的传统中华美食，具有健脾利湿、清热解毒的功效。以下是几种常见的薏米赤小豆粥的做法：

做法一

材料

赤小豆 150克

薏米 50克

红枣 适量

百合 适量

莲子 适量

冰糖 适量

步骤

1. 赤小豆和薏米洗净，泡发2-3小时，也可以不泡，煮的时间稍微久点。

2. 锅中加入清水，放入赤小豆，待赤小豆煮开后，加入红枣、百合、莲子。

3. 再煮15分钟，放入冰糖，待糖块溶解后即可出锅。

做法二

材料

赤小豆 150克

薏米 50克

红糖 适量

步骤

1. 赤小豆和薏米洗净，用温水浸泡1~2小时。

2. 砂锅置火上，加入足量的清水，将浸泡过的赤小豆和薏米一起倒入锅内，用大火烧煮。

3. 待水烧开后，转为小火继续烧煮，煮至赤小豆和薏米变为软烂，加入适量的红糖来调味即可食用。