宴请凉菜单

剁椒木耳

原料：

水发黑木耳、生抽、醋、白糖、剁椒、盐、鸡精、芝麻油、油、大蒜、葱、花椒

做法：将黑木耳泡发、焯烫、洗净，加入调味料拌匀，最后淋上花椒油激香。

白灼金针菇

原料：

金针菇、海天365高鲜酱油、香葱、红椒、油

做法：金针菇焯烫后过凉水，加入香葱和红椒拌匀，淋上热油激香。

麻辣脆黄瓜

原料：

黄瓜、红辣椒、精盐、生姜、麻椒、白醋、熟芝麻

做法：黄瓜腌制后加入辣椒和姜捣碎的调料拌匀。

泡椒凤爪

原料：

鸡爪、泡椒、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、花椒、八角

做法：鸡爪煮熟后加入泡椒和其他调料腌制入味。

麻辣拌猪耳