熟肉炒银耳

熟肉炒银耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括银耳和熟肉。以下是制作熟肉炒银耳的步骤和所需食材：

食材准备

银耳（白木耳）：一朵

瘦肉（猪肉）：200克

大蒜：5瓣

生姜：一小块

青椒、胡萝卜：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、生抽、料酒、淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

泡发银耳 ：将银耳提前用冷水泡发，撕成小朵备用。

腌制肉片：

将猪肉切成丝或片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

准备蔬菜：

青椒和胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入银耳和蔬菜继续翻炒。

加入适量的盐调味，淋入少许生抽提鲜。