米饭上撒紫菜

在米饭上撒紫菜是一种富有创意和口感的料理方法，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备

米饭

紫菜（干紫菜或新鲜紫菜均可）

调味料（如生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油、芝麻等）

配菜（如胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、火腿肠、虾仁等，可根据个人口味选择）

制作步骤

准备米饭

将米饭煮熟，晾凉备用。如果使用隔夜米饭，炒出来的饭粒粒分明，口感更佳。

处理紫菜

如果使用干紫菜，需提前用温水泡发，然后撕成小片或碎条。

如果使用新鲜紫菜，可以直接使用。

炒制米饭

在锅中加入适量油，将鸡蛋炒散，加入米饭，调入生抽和老抽，翻炒均匀，让米饭均匀上色。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

撒紫菜

将炒好的米饭盛出，在米饭上均匀撒上撕好的紫菜碎或条。

如果喜欢，还可以在紫菜上撒上一些葱花或香菜增加香气。

卷起或包裹

如果想要制作成寿司卷，可以将铺好紫菜的米饭放在寿司帘上，加入配菜，卷紧后切成小段。