鱼头汤豆腐海带汤
鱼头豆腐海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鱼头1个
豆腐1盒（建议使用嫩豆腐）
海带50克
姜5片
香菜5根
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
葱1根（可选）
蒜2瓣（可选）
白醋适量（可选）
做法
准备材料
鱼头去鳃洗净，用厨房纸擦干水分。
豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟以去除豆腥味。
海带提前泡发，切成小条或小块。
姜切片，葱切段，蒜切末（可选）。
煎鱼头
锅中加入适量油，烧热后放入鱼头，两面煎至微焦，呈金黄色（注意不要煎得太久，以免热气过重）。