米饭不熟怎么办

如果米饭没有煮熟，可以尝试以下几种方法来补救：

将未煮熟的米饭放入高压锅中，根据米饭的生熟度设置合适的时间进行二次加热。这种方法可以保留米饭的营养成分，并且加热后的米饭口感更好。

如果不想使用高压锅，可以直接加水，将米饭煮成粥的形式。虽然这样不再是主食，但对于晚饭未煮熟的米饭是一个可行的选择。

如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭中均匀扎几个直通锅底的洞，然后加入适量的温水重新焖煮。这样可以确保热气穿透整锅饭，使其熟透。

在未煮熟的米饭中加入2~3勺米酒，搅拌均匀后继续煮，可以消除夹生现象，并且使米饭带有淡淡的米酒香气。

将大米与黄酒按100:1的比例配制，倒入米饭中，焖至黄酒气味挥发，这样米饭也会煮熟，且酒味消失。

如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加入少许温水焖一会。加水的量需要根据夹生部分的多少来决定，表面夹生较多则多加水，反之则少加水。也可以用筷子扎几个洞，效果更佳。

如果使用电饭煲煮米饭经常出现半生半熟的情况，可能是内胆锅底受热不均匀。此时应清除内胆锅底部的杂物，确保内胆锅底与电热板吻合。也可以尝试将电热板卸下来，放在桌子上，将内胆锅倒置在桌子上，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。

根据具体情况选择合适的补救方法，可以有效地解决米饭未煮熟的问题。