辣椒炒鸡蛋火腿肠洋葱
洋葱辣椒炒鸡蛋火腿肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鸡蛋、洋葱、青椒和火腿肠。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
鸡蛋 3个
洋葱 1个
青椒 1个
火腿肠 1根
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
料酒 适量
葱 少许
蒜片 适量
生抽 适量
香油 适量
食用油 适量
制作步骤
洋葱切成块，青椒切成块，火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。
锅中再加少许油，放入葱蒜片爆香。
倒入洋葱块翻炒一分钟，然后加入火腿肠片和青椒块翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋，调入适量蚝油、盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。
可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或番茄酱。
这道菜的食材搭配丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的洋葱辣椒炒鸡蛋火腿肠!