香辣耗牛肉制法

香辣耗牛肉的制法如下：

主料和配料

耗牛肉 500克

大葱 50克

红尖椒 25克

干椒段 20克

豆瓣酱 50克

蚝油 25克

桂花酒 150克

姜 50克

麻油 15克

盐 8克

味精 5克

生抽 30克

制作步骤

将耗牛肉切成10cm长的薄片，用竹垫摆成造型。

锅内放入油烧开，将干椒段、豆瓣酱、蚝油、姜、盐、味精、生抽炒香，加入桂花酒调味。

将大葱段、红尖椒段放入干锅内，将调好的汁酱倒入干国内即可上桌。

特点

香辣醇香，质地香嫩无比。

小贴士