发面油条怎么发的快
要快速发面油条，可以采取以下几种方法：
使用温水
温水（不高于35度）可以加速酵母的活性，从而加快发酵速度。将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没有干粉为止。
添加牛奶
牛奶中的蛋白质和脂肪可以促进面团的发酵，同时使油条更加松软。在面粉中加入适量的牛奶，然后加入酵母粉，搅拌均匀后静置3-5分钟。
使用发酵剂
除了酵母粉，还可以添加一些发酵剂如小苏打或泡打粉，这些成分可以帮助面团更快地膨胀。
增加油量
在和面时加入适量的熟油，可以防止面团干燥，同时使油条更加酥脆。在面絮中加入25克的熟油，然后揉成面团。
二次醒发
面团擀好后，可以盖上保鲜膜进行二次醒发，这样可以使油条更加蓬松。等待十几分钟后再进行下一步操作。
使用温暖环境
将面团放在有温水的锅里发面，这样可以利用水蒸气的热量加速发酵过程。
避免揉搓
在处理面团时，尽量避免过度揉搓，以免破坏面团的结构和发酵产生的气体。