螺旋发面烧饼的做法
螺旋发面烧饼的做法如下：
和面
将面粉、酵母、盐、水混合，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大。
制作油酥
将面粉、盐、花椒粉、色拉油混合，搅拌均匀备用。
擀面与卷面
发好的面团分割成若干小剂子，擀成长方形薄片，抹上油酥，卷起成圆柱状，再擀成饼状。
成型
将卷好的面团从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，用手稍微压一压成圆饼，放置十五分钟。
煎制
平底锅加热，放入饼坯，小火将两面煎成金黄色。
烤制
将煎好的饼放入烤箱，180度烤五分钟，直到外皮酥脆，里面松软。
装饰与保存
取出烤好的螺旋烧饼，表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻点缀，放凉后食用。
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