大白萝卜凉菜怎么做

凉拌白萝卜的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 基本凉拌白萝卜

材料：

大白萝卜半根

盐适量

白糖适量

辣椒面1勺

大蒜5-8瓣

味精适量

做法步骤：

1. 将萝卜洗净擦成丝备用。

2. 准备好配料（大蒜切沫）。

3. 将所有调料与萝卜丝混合装盘即可。

2. 带有辣椒和香菜的凉拌白萝卜

材料：

大白萝卜半根

盐适量

白糖适量

小米辣3个（切碎末）

独蒜1个（切成蒜末）

姜4片（切成姜末）

生抽1勺

陈醋1勺

鸡精小半勺

盐小半勺

辣椒油2勺

糖小半勺

香菜适量（切碎）

做法步骤：

1. 将萝卜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制后挤干水分。

2. 将蒜末、姜末和小米辣放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、辣椒油和糖，搅拌均匀。

3. 将腌好的萝卜丝加入香菜碎，淋入调好的酱汁，抓拌均匀即可。

3. 柠檬和小米辣的凉拌白萝卜

材料：

大白萝卜半根

柠檬1个

小米辣2个

雪碧1罐

白醋2勺

盐半勺

糖2勺

做法步骤：

1. 将白萝卜去皮，切成小块，撒上半勺盐腌制10分钟，腌出水后倒掉多余水分。

2. 加入切好的小米辣和柠檬片，加入白醋、糖和雪碧，搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时。

3. 取出冷藏好的白萝卜，即可享用。

4. 带有蒜末和花椒粉的凉拌白萝卜

材料：

新鲜白萝卜1根

盐适量

蒜末适量

花椒粉适量

香菜或其他香料适量

做法步骤：

1. 将白萝卜洗净去皮，切成细丝或小块，用盐腌制15-20分钟，使其渗出水分。

2. 将腌制好的白萝卜均匀摆放在盘子中，撒上蒜末和花椒粉。

3. 最后撒上香菜或其他喜欢的香料，增加口感和香气。

5. 简易凉拌白萝卜

材料：

白萝卜250克

黄瓜50克

小米辣2个

香油5ml

白糖5g

盐5g

醋8ml

做法步骤：

1. 将黄瓜切半圆，白萝卜切丝，小米辣切段。

2. 烧开水将白萝卜烫5分钟，或者看白萝卜变透明即可。

3. 将热水倒掉，用矿泉水泡一会，沥干水备用。

4. 加入白糖和盐搅拌，再加入香油和醋搅拌，最后加入小米辣，放置一边。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。希望您能做出美味的凉拌白萝卜!