买来的凉菜能直接吃吗

买来的凉菜 不建议直接食用，主要原因如下：

细菌污染风险：

凉菜属于冷食类食品，加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。

消化系统不适：

生吃凉菜容易对胃肠等消化功能相对薄弱的人群造成腹部不适。

营养流失：

凉菜在放凉的过程中可能会导致营养素的氧化和流失，长时间食用对身体不利。

食品安全：

为了确保食品安全，建议在食用凉菜前进行适当的加热处理，尤其是在天气炎热的室温下保存时，更应避免直接食用。

综上所述，为了保障食品安全和身体健康，建议将凉菜放置常温后再食用，或者在食用前进行适当的加热处理。