艾草如何炖汤

艾草可以通过多种方式炖汤，以下提供几种常见的艾草汤做法：

基础艾草汤

材料：艾草、肉（如猪肉或鸡肉）、姜、水。

步骤：

1. 将艾草洗净，焯水去苦涩味，切好备用。

2. 肉切块，姜切片。

3. 热锅冷油，炒香姜片，加入肉块翻炒至变色。

4. 加水，水开后放入艾草。

5. 大火烧开后转小火，煮10-15分钟，根据个人口味调整时间，最后加盐调味即可。

艾草瘦肉汤

材料：艾草、瘦肉（建议用肉末）、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1. 艾草洗净焯水切碎，瘦肉剁成肉末。

2. 烧热锅，加油炒肉末至变色，加水煮开。