猪骨头冷冻炖汤

猪骨头冷冻炖汤的步骤如下：

准备猪骨头

将猪大骨头洗净，剁成适当大小的块。

可以让卖家帮忙剁块，或者自己剁，但要注意安全。

焯水去腥

将猪骨头放入开水中焯烫，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

浸泡出血水

将焯过水的猪骨头放入清水中浸泡，期间要多换几次水，直到猪骨头及上面的肉颜色发白，捞出待用。

炖汤

将焯水后的猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

可以加入葱段、姜片、桂皮、八角等调料，根据个人口味加入适量的盐、白糖、料酒、老抽等调料。

炖煮时间根据个人喜好，大约1-2小时，直到肉烂。

冷却和冷冻

将炖好的骨头汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤。

如果想要制作冰冻的骨头汤，可以将熬好的骨头汤倒在一个大碗里，先放凉后放入冰箱冷藏一个晚上。