卖红烧肉用什么辣椒好

卖红烧肉时，选择合适的辣椒可以增添菜肴的风味和口感。以下是几种适合用于红烧肉的辣椒推荐：

青二荆条辣椒：

这种辣椒颜色鲜艳，辣味适中，适合用于红烧肉，能够增加菜肴的香辣味。

红小米辣椒：

红小米辣椒的辣味较青二荆条更为浓郁，适合喜欢辣味的食客。

青红尖椒：

青红尖椒搭配使用，既有青椒的清香，又有红辣椒的辣味，能够使红烧肉的味道更加丰富。

干辣椒：

干辣椒的辣味较为纯粹，适合喜欢麻辣口味的食客。可以根据个人口味选择合适的干辣椒品种。

尖椒：

尖椒的辣味较为浓郁，适合用于红烧肉，能够增加菜肴的香辣味。

朝天椒：

朝天椒的辣味非常浓郁，适合喜欢辣味的食客，但需注意用量，以免过辣。

线椒：

线椒的辣味不浓郁，但香味较重，适合用于红烧肉，能够增加菜肴的香味。

青椒和柿子椒：

青椒和柿子椒的辣味较轻，适合不喜欢辣味的食客，或者用于需要保持菜肴清爽口感的情况。

根据以上推荐，可以根据个人口味选择合适的辣椒来制作红烧肉。如果喜欢辣味，可以选择青二荆条辣椒、红小米辣椒、青红尖椒或干辣椒；如果不喜欢辣味，可以选择青椒、柿子椒或线椒。