红烧肉桂皮香叶味重嘛

红烧肉中的桂皮和香叶 确实有一定的香味，但具体味道轻重取决于个人口味和用量。以下是一些关于桂皮和香叶在红烧肉中使用的信息：

桂皮中含有一种独特的挥发油，可以有效地去除肉类菜肴中的腥味，增加其香味。在红烧肉中，桂皮的用量不宜过多，否则香味会过重，影响肉的原味。

香叶在高温下会逐渐释放出自身的香味，为炖肉增添独特的口感。香叶的用量同样需要控制，过多会使香料味过重。

综合来看，桂皮和香叶在红烧肉中的使用应该适量，以达到去腥增香的效果，而不应过多使用以免影响肉的原味。根据个人口味，可以适当调整用量，以获得最佳的风味平衡。